Mariage

9 meilleurs vins rouges réfrigérés pour votre mariage

9 meilleurs vins rouges réfrigérés pour votre mariage

01 sur 09

2014 Axis Mundi Grenache / Syrah, Vignobles Windmill, 25 $

Gracieuseté de Axis Mundi

Ce bel assemblage de 67% de Grenache et de 33% de Syrah a été élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne français neutres à 100% (en d’autres termes, pour les amateurs de vin sec, c’est votre nouvelle obsession). La teneur en alcool par volume est lourde, à 14,4% comparée à la moyenne de 12,5%, il est donc préférable de la savourer lors du repas principal lors d'un mariage.

02 sur 09

Wente Vineyards, Petit Lot Cabernet Franc, 45 $

Gracieuseté de Wente

Jorge Tinoco CS, CSW, sommelier chez Wente Family Estates, reste généralement à l’abri du froid cabernet sauvignons (bien que le froid soit meilleur que chaud à son avis), mais il trouve que le Went Vineyards 2015, Small Lot Cabernet Franc est une option beaucoup plus dégoûtante. un cabernet sauvignon ou merlot. «Ce sont les aromates parfumés et la bonne acidité du franc de taxi qui, à mon avis, fonctionnent mieux lorsqu'il fait froid, ajoute-t-il.

03 sur 09

Louis Jadot Beaujolais, 9,97 $

Gracieuseté de Louis Jadot

Ce vin est issu d'un cépage connu sous le nom de gamay, cépage aux reflets violets très apprécié des vins rouges. Ce cépage de gamay provient de la région française du Beaujolais, ce qui en fait un vin léger et corsé prêt à boire, semblable à un pinot plus tendre aux qualités de fruits rouge vif comme la framboise et la cerise acidulée, mais avec des notes plus prononcées de champignons et fumer, selon Chantel Daves, directrice des vins du Double Eagle Steakhouse de Del Frisco à Dallas. Vous aussi, vous ne pouvez pas battre le prix!

04 de 09

Château Combel la Serre Malbec, Cahors, France, 14 $

Courtoisie de Chateau Combel la Serre

Voici le sommelier de Stowe Mountain Lodge, Tim Wallace's, le vin préféré pour se détendre. Fans de Malbec: ne vous attendez pas à ce que cela ressemble à votre épicerie de base Malbec. «Tandis que la plupart des gens associent le Malbec aux vins riches, boisés et pourpres d'un certain pays d'Amérique du Sud, son lieu de naissance se trouve en France», explique-t-il. Ce vin est beaucoup plus léger que ses homologues cuits au four et crie juste pour être consommé en très grande quantité. Il recommande de le servir avec des hors-d'œuvre passés.

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Mélange rouge foncé sur les 7 lunes 2017, 12 $

Gracieuseté de 7 Moons

Ce mélange plus sombre sur un assemblage rouge combine 7 cépages différents (Syrah, Merlot, Petite Syrah, Zinfandel, Cabernet, Malbec et Grenache) pour créer un vin riche et facile à boire, adapté à toutes les occasions, même à votre grand jour. . Il est plus foncé et plus gras qu'un rouge de base, surtout lorsqu'il est froid, il est donc préférable de le servir pendant le repas.

06 de 09

Akilia "Villa de San Lorenzo" Mencia, Bierzo, Espagne, 16 $

Gracieuseté d'Akilia

Ce mencia léger est l'un des vins préférés de Wallace. «Le fabricant de vin Mario Rovira est en mesure d'associer une incroyable profondeur de terre à une excellente acidité vive tout en travaillant dans l'un des vignobles les plus chauds et les plus secs d'Espagne, a-t-il déclaré. «Autre vin naturel (sans ajout de pesticides ni de produits chimiques), les saveurs de fines herbes légères changent vraiment lorsque cela est un peu frais.» Il recommande de servir ce vin passé autour de la table au début de la réception avant le dîner.

07 de 09

Hillinger Small Hill, 20 $

Gracieuseté de Hillinger

Ce mélange de rouge autrichien est luxuriant et présente un solide équilibre de fruits et d’acidité. «Au début, on pense à Plum avec des épices à tarte légères et le milieu de bouche offre la finale acide et moyenne fournie par le tanin clair, explique Johnson. «Une caractéristique négligée qui le rend idéal pour au moins les traiteurs ou les sommeliers lors du mariage, est son bouchon à vis, qui empêche la possibilité de faire servir un vin contaminé par le liège lors de l'un des jours les plus importants de votre vie.» Elle suggère en accompagnement avec de l'agneau, du bœuf, des sauces rouges et des sauces brunes.

08 de 09

Sale et "familier" Mourvèdre, Californie, 33 $

Gracieuseté de Dirty et Rowdy

C'est le vin que vous voulez boire pour prouver à vos amis et à votre famille que vous êtes la personne la plus amusante de votre propre mariage. C'est le vin (il suffit de regarder cette étiquette!) Qui fera dire à tout le monde "Qu'est-ce que c'est?!?" À leur retour pour leur deuxième et troisième verres. Il est brillant et léger, pas un fruit accablant, mais bien un verre de vin sur lequel vous voulez juste revenir encore et encore.

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Chiraz pétillant de Chook, 18 $

Gracieuseté de The Chook

Bien sûr, chaque mariage a besoin d’une certaine facilité, c’est là que ce shiraz étincelant est utile. «Un shiraz maigre porte le poids d'un rouge (corsé), le piquant du poivre blanc, la douceur subtile de la réglisse et une sensation de bouche veloutée», dit Johnson. «Son acidité en fait un vin parfait qui se marie bien avec la viande rouge, fromages gras.