Mariage

De combien de barmans avons-nous besoin?

De combien de barmans avons-nous besoin?

Quel est le pire cauchemar de chaque invité de mariage (et de la mariée!)? Une file au bar! Le meilleur moyen de s’assurer que plus personne n’attendra un verre est bien sûr d’embaucher plus de barmans. Mais combien? Et où devriez-vous les mettre? Nous nous sommes tournés vers les pros pour répondre à vos questions.

Commençons par le bon ratio client / barman. «Tous les 100 invités, je recommande au moins un bar tenu par deux barmans de garder les lignes gênantes», dit Mindy Weiss, organisatrice de mariage de célébrités et de Wedding Paper Divas Style Partner. Donc, pour un mariage avec 150 invités, deux bars et un minimum de trois barmans est un bon point de départ, alors que 200 invités exigent au moins deux bars avec deux barmans chacun.

«Choisissez l’emplacement optimal pour vos barres en fonction de votre plan d’étage», déclare Weiss. «Éloignez-vous d'au moins un bar de l'entrée afin de ne pas surcharger le devant de votre salle et veillez à les éloigner du chemin qui mène à la cuisine.» Un bar niché à l'autre bout de la salle est un excellent moyen encourager les invités à pénétrer dans l'espace une fois les portes ouvertes, tout en en plaçant au moins une à proximité de la piste de danse pour permettre aux invités de faire le plein sans perdre leur chanson préférée.

«Pour limiter encore plus la foule au bar, demandez aux serveurs de saluer les invités avec des plateaux de vin, de champagne et d'eau pétillante», suggère Weiss. De cette façon, ils peuvent prendre un verre et se rendre à leur place au lieu de faire un arrêt au bar sur leur chemin. Pendant la réception, pensez à prévoir un service à table pour le vin afin que vos invités ne se lèvent pas pour se remplir pendant les toasts. Prévoyez quelques verres et versez-les au bar afin que ceux qui veulent un verre de chardonnay N'attendez pas que quelqu'un commande un cocktail raffiné.

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